山倉 あゆみ 氏

シンクボード株式会社 代表取締役社長 プランニングディレクター /料理人/フードインタープリター

新潟を拠点に2010年より活動するフードユニット「DAIDOCO」創設メンバー。 食農プランナーとして個人/地域/企業/行政/団体と様々な人々と協働しながら、 食空間を楽しむ仕組みを提案。 主に農業や飲食業、場作り、まちづくり、 コミュニケーションツールなどの企画、広報戦略に関わり、 プロジェクト伴走型のコンサルティング事業を展開する。 新潟市岩室温泉街の古民家レストラン「灯りの食邸KOKAJIYA」、三条市の公共施設内にある「三条スパイス研究所」など、地域のコミュニティスペースとしての飲食店を続々とプロデュース。2017年シンクボード株式会社設立。代表取締役就任。2017年5月に渋谷に誕生した複合施設渋谷キャスト(SHIBUYA CAST.)内で展開する、19部屋39人100拠点100職種の拡張家族「cift」では、スタートメンバーとして参加してしている。

服部 彰治 氏

札幌大通まちづくり株式会社 取締役統括部長 / 一般社団法人エリア・イノベーション・アライアンス 理事/NPO法人札幌オオドオリ大学 理事/green bird札幌チーム リーダー/経済産業省タウンプロデューサー/内閣府・地域活性化伝道師

平成7年よりCIS計画研究所にて景観計画、屋外広告物条例の策定などに携わる。その後C.S.P.T地域計画機構主任研究員として、札幌市はじめ各市町村の中心市街地活性化やまちづくりに従事。また大通地区まちづくり協議会専任マネージャーとして、大通地区のまちづくり活動に専従。現在は、札幌大通まちづくり株式会社取締役統括部長として、大通地区の再生に向けた取組みを展開。歩行者天国の運営管理、遊休不動産活用(さっぽろ大通コワーキングスペースドリノキを開設)、警察、市、ポロクルなどと連携した自転車対策アクションプランなど、まち、ひと、乗り物のいい関係づくりを実践中。さらに日本全国初の都市再生整備推進法人として、特措法を活用し、道路空間活用及び道路環境維持向上を実践中。

新田理恵 氏

TABEL株式会社 CEO/食卓研究家

大阪の鶴橋のパン屋の娘として生まれる。大学卒業と共に、管理栄養士になる。京都アム有限会社に就職してフードフォトグラファー、ライター、フードコーディネーターの修行を積む。その後、国際中医薬膳調理師を取得し、古今東西の視点から食をとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案する食卓研究家として活動している。レシピ開発や薬膳や調理•ローカルの商品開発レクチャーも行なっている。 もっと手軽に食卓をアップデートできないかと、全国各地へ薬草リサーチをはじめ、伝統茶ブランド「{tabel}(タベル)」を2014年に設立。2016年にTABEL株式会社へと法人化。Found MUJIや飛騨市、木曽町など企業や行政と共に薬草プロジェクトを展開しながら、薬草のある暮らしをつむぐコミュニティづくりに勤しんでいる。2018年初春、薬草大学NORMを始動。

山中 康司 氏

働きかた編集者

「キャリアの物語をつむぐ」をテーマに、編集・ライティング、イベント企画運営、ファシリテーション、カウンセリングなどを行う。ITベンチャーにて人材系Webメディアのコンテンツディレクションに携わったのち、NPO法人ETIC.で地方の人材採用に関わるプロモーション業務を担当し、2017年に独立。東京大学大学院修士課程修了。国家資格キャリアコンサルタント。